Beschreibung
Beschreibung
Lachsforelle (oncorhynchus mykiss), geräuchert filetiert
Herkunft: Aquakultur Österreich
Größe zw. 150 – 200 Gramm
Lachsforelle heiß geräuchert
Herkunft: Aquakultur Österreich, geboren, aufgezogen, geschlachtet und veredelt in Österreich nach hauseigenem Rezept
Zutaten: Forelle rotfleischig, Salz, Gewürze (enthält Senfsaat), Rauch, ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker
Allergene: Fisch, Senfsaat
Die Lachsforelle ist eine mit Karotin haltigem Futter gefütterte große Regenbogenforelle. Durch die spezielle Fütterung bekommt der Fisch die charakteristische rote Fleischfarbe. Das Fleisch ist sehr saftig, aromatisch und reich an Omega3 Fettsäuren sowie Vitaminen und Spurenelementen.
Herstellung:
Mit Salz und einer hauseigenen Gewürzmischung werden die Forellen zwölf Stunden vorher eingebeizt bevor sie über Buchenrauch heiß geräuchert werden.