Geräucherte Lachsforelle

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Beschreibung

Lachsforelle (oncorhynchus mykiss), geräuchert filetiert

Herkunft: Aquakultur Österreich

 

Größe zw. 150 – 200 Gramm

 

Lachsforelle heiß geräuchert

Herkunft: Aquakultur Österreich, geboren, aufgezogen, geschlachtet und veredelt in Österreich nach hauseigenem Rezept

Zutaten: Forelle rotfleischig, Salz, Gewürze (enthält Senfsaat), Rauch, ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker

 

Allergene: Fisch, Senfsaat

 

Die Lachsforelle ist eine mit Karotin haltigem Futter gefütterte große Regenbogenforelle. Durch die spezielle Fütterung bekommt der Fisch die charakteristische rote Fleischfarbe. Das Fleisch ist sehr saftig, aromatisch und reich an Omega3 Fettsäuren sowie Vitaminen und Spurenelementen.

 

Herstellung:

Mit Salz und einer hauseigenen Gewürzmischung werden die Forellen zwölf Stunden vorher eingebeizt bevor sie über Buchenrauch heiß geräuchert werden.