Beschreibung
Beschreibung
Schafmilchjoghurt Kirsche aus pasteurisierter Schafmilch, natürl. Fettgehalt mind. 4,5 %
Zutaten:
100 % SchafMILCH, Joghurtkultur, 18% Fruchtzubereitung: Saccharose, Sauerkirschen, Sauerkirschensaft (aus Konzentrat), Glucose-Fructose-Sirup, Stabilisatoren: modifizierte Stärke, Pektin, Aromen: natürliches Aroma, natürliches Kirscharoma
Herstellung:
Die frische Schafmilch wird schonend auf ca. 90°C erhitzt und anschließend auf ca. 40°C temperiert. Die mit Kultur versetzte Milch wird für ca. 10 h bebrütet und anschließend mit dem Fruchtzusatz als gerührtes Joghurt in Gläser gefüllt.
Aussehen: hellrot
Konsistenz: cremig, glatt
Geruch: aromatisch, leicht süßlich
Geschmack: aromatisch, mit feinem Kirschgeschmack
Nährwerttabelle pro 100 g:
| Brennwert | 439 kJ / 106 kcal |
| Fett | 4,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 12,4 g |
| davon Zucker | 11,1 g |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Salz | 0,04 g |
Gekühlt bei +2° C bis +6° C